Палестинская кухня притягивает своим разнообразием, и этот крем-суп из чечевицы — отличный тому пример. Рецепт может показаться непривычным для любителей традиционных супов, но его интересный вкус и простота приготовления обещают удивить даже самых притязательных гурманов.
Вкус палестинской кухни
Первая встреча с арабской культурой буквально пробуждает интерес к ее кулинарным традициям. Несмотря на некоторые предвкушения, связанные с обилием масла и жареных блюд, в палестинской кухне можно найти настоящие кулинарные жемчужины. И одним из таких открытий стал крем-суп из чечевицы, который легко готовится и отлично сочетается с различными блюдами, делая его идеальным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты и приготовление
Для того, чтобы создать это кулинарное произведение, потребуется:
- 300 г куриного филе (рекомендуем использовать филе бедра)
- 200 г красной или желтой чечевицы (зеленая не подойдет)
- 400-450 мл воды
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 стакан холодной воды
- 1-1,5 ст. л. рисовой муки
- Соль, перец, специи — по вкусу
- 2 ст. л. молотой зиры (кумина)
Процесс приготовления:
Готовим с удовольствием
На приготовление супа уходит не более 40 минут, что делает его идеальным вариантом для быстрого ужина. Ароматы, которые наполняют дом во время готовки, создают атмосферу уюта и тепла. Этот суп позволит насладиться настоящим палестинским вкусом и подарит всем членам семьи ощущение непередаваемого комфорта, пишет источник.
